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日本食人気の秘密『マクガバンレポート』『そして最も理想的な食事は元禄時代以前の日本人の食事であることが明記されているのでありますが、元禄時代以前の食事と』『こんな背景もありまして欧米では《日本食＝健康食》といったイメージが広がり、現在では一つのブームといいますか、潮流にもなってきているのであります。』http://www2.ocn.ne.jp/~mutenka/kenkou/makugabanrepo-to.htm
http://88025103.at.webry.info/200909/article_52.html